Conservación frigorifica

Nuestras cámaras frigoríficas se encuentran en Sabiñan (Zaragoza), y también se sitúan allí nuestras oficinas y almacén, que sirve como centro de selección y envasado. A través de la conservación frigorífica, ralentizamos los procesos fisiológicos de la fruta para conservarla durante más tiempo. La atmósfera controlada (AC) es una técnica avanzada de conservación que modifica la composición del aire dentro de la cámara frigorífica. La fruta, incluso después de cosechada, respira: consume oxígeno (O₂) y libera dióxido de carbono (CO₂).
Si se reduce el O₂ y se aumenta ligeramente el CO₂, se frena su respiración, lo que alarga su vida útil sin congelarla. Además, utilizamos la última tecnología para conseguir la mayor eficiencia energética.